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Farcis niçois
Pissaladière niçoise
Tapenade à la tomate et amandes grillées
Tapenade d’olives revisitée
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Recettes

Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !

Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.

Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !

Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...

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Quiche vegan à base de tofu soyeux avec garniture au tofu fumé, oignon, persil et champignons © Balico & co

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