Blanquette à l’ancienne
La blanquette de veau traditionnelle Lorsque arrive les premiers jours d’automne où le temps...
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Auteur/autrice : Fanny
Nice cream à la myrtille et fraises des bois
– Crème glacée végétale – On voit chaque jour des photos de #nicecream sur les réseaux...
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Barbajuans sucrés aux citrons et ricotta
– Beignets du pays mentonnais – Les barbajuans sont des spécialités de Menton et de...
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Palak paneer express
– Curry d’épinard indien – J’ai profité de quelques jours de repos...
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Rougail saucisses
Le rougail est une sauce à base de tomate. Elle est apparue dans les îles de la Réunion et Maurice...
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Tarte végétale au cacao cru
Recette sans gluten & vegan – Parfois, sans pouvoir l’expliquer, on a parfois une...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
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