La cuisine d’Alsace, très imprégnée de la cuisine allemande, a pourtant des plats bien à elle. Et ceux-là ont su franchir les frontières de cette petite région vigneronne pour devenir populaires dans toute la France voir au-delà et rentrer dans les classiques de la cuisine française : la choucroute, la tarte flambée ou flammekueche, le baeckeoffe, ou encore la fondue vigneronne…
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