La cuisine africaine est aussi variée qu’il y a de régions : Afrique côtière ou subsaharienne, Maghreb, îles dont Madagascar… Par tradition, elle utilise les produits locaux comme les fruits, légumes, céréales, viandes, poissons et laits. On retrouve souvent des marinades dans ses plats, ainsi que des épices pour les relever. De délicieuses saveurs, comme du sucré-salé ; des parfums de soleil qui rassemblent les pays africains autour d’une même richesse : leur gastronomie.
