Salade niçoise et son pan bagnat
– Ensalada nissarda – C’est une recette que je souhaitais partager depuis...
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Catégorie : Entrées
Muffins moelleux aux fèves
Recette végétarienne Voilà le printemps qui revient et les légumes primeurs qui nous font de l’œil...
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Sushi Millefeuille
Méga sushi à partager… ou pas C’est au cours de mes recherches sur les réseaux sociaux...
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Asperges à la vinaigrette miso
C’est en lisant un jour, sur un magazine culinaire, un article sur le miso, que j’ai...
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Quiche aux orties sauvages
L’autre soir, j’avais envie de préparer une quiche pour le dîner car c’est...
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Tarte rustique au confit d’oignon et épinards
Il y a quelques semaines, j’ai préparé une tarte végétarienne avec une pâte brisée...
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Foie gras mi-cuit à la vapeur
– Recette inratable et divinement délicieuse ! – Depuis quelques années, préparer son...
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Poivrons à l’huile d’olive
– Pebroun à l’oli – Les poivrons marinés à l’huile d’olive, tout...
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Pissaladière niçoise
– La pissaladièra es lou régal de l’estomac nissart – Quand on est né dans la région...
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Papeton d’aubergine et son coulis de tomates
Le plat préféré des papes d’Avignon Très vieille recette de la ville d’Avigon,...
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Traditionnels nems rán au poulet
– La vraie recette des nems vietnamiens – Les nems ran au poulet, aussi appelés...
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Brochettes de porc Moo Yang
On m’a fait découvrir, il y a quelques années lors d’un barbecue, des travers de...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
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