Cuisine nord-américaine

La cuisine américaine est souvent associée à la junk-food, pourtant elle est aussi variée que nombreuses cuisines occidentales. Elle a, à tord, été cataloguée comme cuisine trop riche car ceux sont les plats les plus connues, ceux qui ont traversé l’Atlantique jusqu’à nos assiettes, que nous consommons le plus…

Beaucoup de recettes sont d’ailleurs issues de l’héritage des immigrés européens, comme le hamburger qui vient de la ville d’Hambourg en Allemagne… Ils ont ensuite évolué avec les nouveaux aliments découverts par les colons : tomate, pomme de terre, courge, haricot, maïs, arachide, piment, cacao, vanille, ananas et même la dinde.

J’aime tout particulièrement les Etats-Unis car ils m’inspirent le rêve américain de grandeur, de nature, de possibilité et de liberté. Je rêvais déjà de m’y installer étant ado. J’y suis allée de nombreuses fois, surtout à Chicago car ma tante y vit, en banlieue proche. En attendant d’y retourner, j’essaie régulièrement de nouvelles recettes qui me rappellent cette belle culture. Yes, we cook !

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